Ученые заявили, что замороженные фрукты и овощи полезнее свежих

Ученые из Университета Джорджии в США заявили, что замороженные овощи, фрукты и ягоды оказались полезнее свежих.

Специалисты исследовали содержание полезных элементов, которые есть в овощах, ягодах и фруктах. Они обращали внимание на содержание витаминов А и С, а также филиевой кислоты, пишет spbdnevnik.ru.

Как оказалось, некоторые из них теряют свои полезные свойства за несколько дней в холодильнике. К ним относятся, в том числе клубника, черника, кукуруза, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, фасоль, шпинат и другие.

Впрочем, можно и сохранить все полезные свойства продуктов. Ученые сообщают, что для этого достаточно их заморозить.